ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，絕大部份的評價文都會提起攝取魚油會有下述功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這些效果是否有藉由科學印證？是否有品牌誇大不實的狀態？此外，攝取魚油的量要怎樣決定？本文將會帶你了解魚油的製作過程、對人體的幫助、怎麼正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等等，魚油中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約只有5到15%能夠被人的人體改換吸收，所以評價文談到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。此外，魚類自己事實上沒辦法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類型有哪些？
不同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油成分濃度、身體吸收率和產品價格等原因，大概可區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉以及去除雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較低價。
△酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，但是因為加工製作流程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，可是長期來說與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的功效一模一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙守護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C和花青素等抗氧化成分，皆能增加眼睛防護效果。
魚油可幫助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，因此要著力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA與DHA』，有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也有非常好的抗發炎功效，可以改進由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的功效，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上眾多的魚油評價文當中，選擇出讓人安心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是選擇標註食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品藉由科學驗證的確有功效，也享譽盛名長久安全使用的紀錄，且會標明成年人每一日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。同時也能夠參考ptt評價文當中談起的品牌，或者是挑選魚油材料是小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬累積的懷疑。
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