ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，多半的推薦文皆會提起攝取魚油會有下述效果：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這一些效果是否有經由科學驗證？是不是有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要如何決策？本文會帶你了解魚油的製作過程、對身體的輔助、如何正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚...，魚油之中大致百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大致唯有5到15%可以被人的身體變換吸取，所以推薦文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。除此之外，魚類自身事實上不行製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同類別的魚油，其價格也有明顯的差距，根據魚油成分濃度、身體吸收率跟產品價格...原因，約略可區分成三種：
○三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉以及消除雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
○酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50到70％，但是由於加工製作流程較繁瑣，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更加有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，不過長期來看與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的效用一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑可協助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C和花青素...抗氧化配方，皆可以增添眼睛防護效用。
魚油能夠協助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具備驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也具備很好的抗發炎效果，能改進因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也具備部分減低食慾的效果，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文之中，選擇出使人安心又具備效用的品牌呢？最簡單的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學証實確實有效用，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，並且會標註成年人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要超過2000mg。此外也可參考ptt推薦文中提到的品牌，或是選擇魚油材料為小型魚種的產品，以免大型魚也許有重金屬積存的疑慮。
參考資料
藥局老闆說鉻跟山苦瓜有助穩定管理！百仕可鉻護100營養素與桂格完膳100鉻營養品比較
[情報] momo大研魚油兩罐特價- 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊
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